Yvette et Roger RABUAT

Eleveurs et producteurs de canards depuis plus de 25 ans, Yvette et Roger RABUAT sont tous les deux issus de familles d'agriculteurs depuis plusieurs générations. A Méré, charmant village bourguignon situé entre Chablis et Auxerre, dans l'Yonne, les canards mulards arrivent à l'âge d'un jour, et sont ensuite élevés traditionnellement en poussinière et dans les prairies.

Après 14 semaines, le gavage traditionnel est effectué au maïs grain entier. C'est cet élevage, long et paisible, qui confère aux foies gras Rabuat leurs saveurs authentiques et leurs qualités optimales.

Chaque semaine, abattage et transformation sont réalisés à la ferme, dans l'atelier aux normes européennes, dans le plus grand respect des traditions.

Laissez-vous séduire par la gamme de foie gras et spécialités fermières de canard.