Ratafia Angeva

La particularité de ce Ratafia est qu'il élaboré à partir de vin Rosé. Cet apéritif régional est le résultat d'un mutage, c'est à dire l'assemblage de moût de raisin avec l'eau de vie de marc (issue de la distillation du marc).

L'alcool ajouté évite la fermentation et permet de conserver tout le potentiel aromatique naturel du raisin.